清蒸黄骨鱼

作者： 张小姐love-the-jorney

简单好吃

用料

• 黄骨鱼 2条
• 葱、姜 各少许
• 料酒、盐、蒸鱼豉油

清蒸黄骨鱼的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼洗好，划开2刀，刀口塞入切薄片的姜，鱼腹内塞入大量葱丝，两面抹少量盐，倒入料酒，腌制15分钟。

步骤 2

把腌好的鱼身上的葱姜去掉，盘内渗出的血水倒掉，另切姜丝铺在鱼身。

步骤 3

锅内水烧开，鱼隔水蒸8分钟。

步骤 4

蒸好后把盘内的水倒掉，鱼身姜丝扔掉，淋蒸鱼豉油，铺满葱丝。

步骤 5

另起锅烧热油，浇到鱼身上。完成。

菜谱创建时间：2015-03-15 14:28:02