咖啡冰淇淋

作者： 牛奶布丁/kf

在我们家，冰淇淋是没有季节限制的食物，所以一年四季我都会做各种口味儿的冰淇淋。这款咖啡冰淇淋没有添加淡奶油，低脂健康，而且还有咖啡的醇香。

用料

• 牛奶 300ml
• 速溶咖啡粉 15g
• 白糖 100g
• 生蛋黄 2个
• 牛奶 200g

咖啡冰淇淋的做法步骤

步骤 1

1、把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡） 2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。 3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。 4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，倒入咖啡粉，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤） 5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。 6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。

菜谱创建时间：2015-03-14 23:28:57