将鸡蛋煮熟,煮鸡蛋的同时,将青椒、红椒、洋葱分别切成极细碎的小颗粒。
煮好的鸡蛋剥去壳,切成两半,取出蛋黄。
将蛋黄放入碗中,用勺子捣碎,倒入少许酸奶。
再把切碎的几种菜碎放入,搅拌均匀成浓稠的糊状。
再把调好的蛋黄糊盛回到蛋清中即可。
1、省火煮鸡蛋的方法:鸡蛋放入锅中,加入水,刚好没过鸡蛋即可。开中火煮,待锅中水开后煮2分钟即关火,不开盖,焖5分钟后再将鸡蛋取出,鸡蛋便可煮好。 2、除了酸奶,也可以用一点点内酯豆腐来调蛋黄,但不建议使用沙拉酱(蛋黄酱)。