双色豆干的做法

双色豆干

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双色豆干的用料  

双色豆干的做法步骤

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  • 豆干洗净、切粗条,蒜瓣剁成蒜蓉

  • 切成条的白豆干码入盘中

  • 在豆干上均匀撒一层蒜蓉

  • 以中线为界,分别覆盖红绿剁椒

  • 蒸锅烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸8分钟即可

双色豆干的小贴士

1.这道菜最好选用无添加的白豆干,不要选择熏制过的豆干;
2.豆干不要切太细,粗一些口感更好;
3.如果豆干本身有咸味,注意相应减少剁椒的用量,因为剁椒中含盐分;
4.除去剁椒,也可以选择自己喜欢的调味品来蒸。

菜谱创建时间:2011-10-14 14:06:13
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