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四季豆炒腊肠的做法

四季豆炒腊肠

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作者: 姜姑娘
姜姑娘
川味的腊肠,鲜嫩四季豆,一荤一素,醇厚岁月和新鲜时光。我喜欢腊肠入口满嘴的香,也喜欢新鲜四季豆摩擦牙齿的叽叽声。之前写过四季豆炒腊肉的菜谱,其实都差不多,但家常小菜就是如此,几种食材,换换搭配,相似却有不同滋味。就像生活似乎每天都一样,却又每天都不一样。

用料

四季豆炒腊肠的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肠下冷水锅,开火煮半小时;捞出晾10分钟切片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四季豆洗净,去掉两边的筋,斜着切丝。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,下油,下豆豉,下腊肠翻炒两下,下四季豆继续翻炒。待翻炒均匀,四季豆熟了,淋少许生抽,翻炒起锅。

四季豆炒腊肠的小贴士

1、腊肠要下冷水煮,才会饱满圆润、尽量去掉腊味中不好的物质。 2、豆豉可有可无,如果加豆豉,要把豆豉先泡几分钟。 3、豆豉较多的话,就可以少生抽或不加生抽了,腊肠本来就很咸。

菜谱创建时间:2015-03-13 16:20:23
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