菓子（惣菜）面包

作者： 有吃的天份

做出来的面包不差高大上店里卖的。

用料

• 高筋粉 270g
• 低筋粉 30g
• 酵母 3g
• 砂糖 20～40g
• 盐 4g
• 奶粉 20g
• 水 110g
• 牛奶 100g
• 沙拉油 20g
• 黄油 20g

菓子（惣菜）面包的做法步骤

步骤 1

淮备好所有材料，先用低挡搅拌，防止面粉起飞，油和黃油再后放入。

步骤 2

揉成面团开始一发。

步骤 3

发至2倍大，除气、分割45g～50g后，醒发15～20分钟。

步骤 4

成形后，用保鲜膜盖住，上面再盖上湿布，发酵机发酵30～40度45分钟左右。

步骤 5

二次发酵后，去除保鲜膜和湿布。180度烤15～18度

步骤 6

做了白酱放了之士，玉米粒和欧芹。

步骤 7

做了咖喱馅的。

步骤 8

也做了香肠卷。

菓子（惣菜）面包的小贴士

一块面团做了几种囗味儿，很受欢迎。

菜谱创建时间：2015-03-13 09:15:00