金针菇豆腐煮

作者： 大頭TRACY

很随意的下饭菜 =]

用料

• 金针菇 220g
• 豆腐 半块
• 鸡蛋 一个
• 柠檬（可选） 一小片
• 葱 一根
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 生抽
• 耗油
• 盐
• 糖
• 黑胡椒（可选）
• 高汤 300ml
• 香油（麻油）

金针菇豆腐煮的做法步骤

步骤 1

金针菇去根洗净

步骤 2

鸡蛋打散，豆腐切块沾入蛋液

步骤 3

切葱姜蒜末备用

步骤 4

锅内放油，讲沾了蛋液的豆腐入锅煎一下，出锅

步骤 5

锅内重新入油，爆香姜蒜末，入金针菇炒软

步骤 6

高汤放入汤锅/煲内煮沸，放入金针菇、豆腐

步骤 7

加入耗油、盐、糖、生抽、（黑胡椒）

步骤 8

盖锅盖煮10分钟

步骤 9

熄火，加入香油和柠檬片，盖锅盖焖1分钟即可。

菜谱创建时间：2011-09-18 03:09:50