红茶酥饼（酥饼的做法）

作者： Petrus柏翠电器

酥到没有朋友的红茶酥饼，入口即溶~~第一次做酥饼，本来想会有些硬硬的，但是做出来的成果竟然是如此酥，真的比外面买的还要好吃

用料

• 无盐黄油 90克
• 糖粉 45克
• 蛋黄 20克
• 低筋面粉 150克
• 红茶叶 5克

红茶酥饼（酥饼的做法）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

如果你的红茶业颗粒比较大，可以用打磨机、擀面杖等进行研磨一下

步骤 3

黄油室温软化至手指可以戳动后，先用电动打蛋器稍微搅拌一下

步骤 4

再加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀至稍微颜色发白、体积膨胀

步骤 5

搅拌均匀后的黄油是这样的

步骤 6

然后分两次加入打散的蛋黄，用电动打蛋器搅拌均匀至颜色发白、体积膨胀

步骤 7

再加入低筋面粉和研磨好的茶叶

步骤 8

用刮刀搅拌均匀，然后拿出来放到硅胶垫上，揉成面团

步骤 9

再将面团分为两份，搓成圆柱状，然后用保鲜膜把面团包好，放入冰箱冷冻半个小时

步骤 10

烤箱180°预热10分钟，然后取出冷冻成形的面团，用刀切成厚度一样的圆块

步骤 11

整齐摆放在烤盘内（不是不沾烤盘的，建议先铺上油纸）

步骤 12

烘烤：上下火模式、180度、烘烤15-20分钟，直至酥饼略呈焦黄色即可

步骤 13

出炉后冷却后就可以享用了

步骤 14

成品1

步骤 15

成品2

步骤 16

成品3

红茶酥饼（酥饼的做法）的小贴士

1、黄油要打发充分，与面粉混合的时候要搅拌充分 2、烘烤的时间和温度仅作参考，根据自己的烤箱情况做调节 3、烘烤的时候要注意酥饼的颜色变化，直至酥饼略呈焦黄色即可 4、因为每一款面粉的吸收能力都不一样，如果揉面团的时候有需要，可以根据自己的情况增添面粉 5、红茶会直接影响饼干的味道，所以建议亲用好的红茶叶 6、烤箱：TO5438

菜谱创建时间：2015-03-11 15:49:18