抹茶绿豆沙

作者： 瘦肉皮凍

得来很巧合：本想做红豆沙的，奈何家里没有红豆外加冰天雪地不想出门，就做成绿豆沙吧。又想想，抹茶跟红豆不是绝配吗，那跟绿豆呢？总不会太糟吧~

用料

• 绿豆 300g
• 冰糖 80g
• 抹茶粉 10ml(过根据个人喜好）

抹茶绿豆沙的做法步骤

步骤 1

绿豆提前用水浸泡1-2小时。

步骤 2

浸泡好后的绿豆入高压锅或者其他锅煮熟，直至软烂水分减少。

步骤 3

煮好后的绿豆入料理机，打成泥。

步骤 4

让绿豆泥重新入锅，加入80g糖，逐渐搅拌。（我怕甜，一开始加了60g后面又添了点，估计着差不多一共80g）

步骤 5

加入抹茶粉，搅拌直至自己想要的粘稠度。（我想把它当做中式点心的料陷，所以比较干）

抹茶绿豆沙的小贴士

本来想再加点黄油或者奶油的，奈何家里弹尽粮绝都没有啊只能做成无油的。亲可以根据自己的喜欢加一点啦~

菜谱创建时间：2015-03-11 01:18:10