日式铁板鸡肉饭 Sarku Japan Tariyaki chicken

作者： Rebecca妈妈

美国Macy's商城最流行的日式鸡肉饭！真的很好吃！我是跟一美国人配方照抄的，只不过给大家翻译了一下！好把美味传递给大家！

用料

• 鸡腿（无骨） 2.7斤
• 腌制料
• 水 1杯
• 绍兴料酒 1/8杯
• 大蒜粉 1茶勺
• 白胡椒粉 1 1/4茶勺
• 小苏打 1茶勺
• Kikkoman低盐酱油 1/2杯
• 油 1/4杯
• 浇汁儿的制作
• 无盐鸡汤 2 1/2杯
• Kikkoman teriyaki sauce 3/4杯+2汤勺
• Kikkoman低盐酱油 1/4杯
• 蒜切片 2瓣蒜
• 姜切片 一块姜
• 红糖 3/4杯+2汤勺
• 淀粉 2 1/2汤勺
• 水 2 1/2汤勺

日式铁板鸡肉饭 Sarku Japan Tariyaki chicken的做法步骤

步骤 1

酱料

步骤 2

鸡肉切长条块

步骤 3

把腌料加进去搅拌5-6分钟

步骤 4

装袋子里在冰箱过夜

步骤 5

第二天，所有浇汁儿的料（除淀粉和水）放锅里中火煮，煮到剩3杯的样子，把蒜和姜捞出，把水和淀粉搅合在一起，一点点往煮好的酱汁里加，一边加一边搅合，不用全加进去，直到汁儿浓稠就好。

步骤 6

肉取出，用电动搅拌器调到2档（共6档），搅拌20分钟

步骤 7

搅拌后是这个样子

步骤 8

铁板（没有就用大勺）加热，加点油，把肉均匀撒在上面，两面都煎一下，每面煎3-4分钟，煎完盛出来

步骤 9

西兰花，或萝卜丝，包菜丝炒一下

步骤 10

装盘，浇汁儿.

日式铁板鸡肉饭 Sarku Japan Tariyaki chicken的小贴士

如果用大勺炒鸡肉，一边炒一边把多余的出的汤倒掉，不然鸡肉表明没有糊糊焦焦的感觉。

菜谱创建时间：2015-03-10 04:29:01