可可海绵

作者： moneycome

根据可可海绵百战宝典调整比例，我家的是十寸大圆模。还没实践过，仅供参考。尝试过好了再发布最终版。具体步骤参考原方，搜：可可海绵百战宝典

用料

• 蛋白 8个
• 蛋黄 8个
• 糖 230g
• 低粉 214g
• 奶 134cc
• 黄油 80g
• 可可粉 50g

可可海绵的做法步骤

步骤 1

牛奶黄油加热融合，加可可粉搅拌均匀 分蛋，打发蛋白分三次加糖打发到挺立尖角 加入蛋黄继续打发2分钟左右 过筛低粉加入蛋糊里搅拌均匀 加入可可奶糊搅拌均匀 上170下160烤60分钟(没试过)

菜谱创建时间：2015-03-10 01:27:21