不塌陷的微风蛋糕

作者： 天上银雪-1

自己做过很多次了，最近的一次特别成功。 一点也没有塌陷。贴图不是很清楚、下次拍个全过程截图。

用料

• 鸡蛋 4个
• 糖 90克
• 油 60克
• 水 60克
• 盐 1克
• 塔塔粉 2克
• 泡打粉 2克
• 低粉 100克

不塌陷的微风蛋糕的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

也可以蛋黄盐水油泡打粉一起放好再搅拌

步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

也可以换成几滴柠檬汁。没有就算了

步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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不塌陷的微风蛋糕的小贴士

出炉后要端高些然后松手落在桌子上摔一下，据说是防塌陷的。我这次照做了。就一点也没塌陷。 糖的话可以少放20克左右。不然个人觉得太甜了。

菜谱创建时间：2015-03-09 19:18:18