酱油蛋炒饭

作者： 楼小姐和楼太太

朴素简单往往惹人怜爱，一碗蛋炒饭传承了多少幸福快乐，从妈妈那里，女儿再从我这里，快乐就是这么从这碗蛋炒饭开始…

用料

• 鸡蛋 一颗
• 葱末 适量
• 大蒜 一小颗
• 冷饭 一碗
• 生抽
• 料酒
• 盐

酱油蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，葱切碎，蒜拍碎，鸡蛋加入适量料酒细盐打散备用；

步骤 2

热锅加入比平时炒菜多一点的油，倒入冷饭翻一下，冷饭在炒的过程中会变软，成块团的冷饭也会散开了，可以用筷子辅助扒拉几下，倒入适量生抽，要上色重点的加点老抽，注意控制咸度；

步骤 3

加入鸡蛋液，继续用筷子画圈拨拉，让饭粒能继续煸的干一点；

步骤 4

加入葱蒜末，炒出香味就可以出锅了；

菜谱创建时间：2015-03-08 10:04:34