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素担担面的做法
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素担担面

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素担担面的用料

素担担面的做法步骤

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步骤 1

锅烧热下一点点油,下碎米芽菜炒香待用

步骤 2

取一只碗,加入生抽、花椒粉、辣椒油、醋和糖拌匀待用

步骤 3

烧开一锅水,下入鲜面条煮熟,直接捞到备好调味料的碗中,再舀2大匙面汤

步骤 4

继续利用煮面条的水,将鸡毛菜烫熟捞出,摆在面条上

步骤 5

再撒上炒好的碎米芽菜和花生米,拌匀食用

素担担面的小贴士

碎米芽菜就是这种小包装的,用芥菜切碎腌渍成的,如没有可用四川酸菜代替,再不行就用榨菜之类。

菜谱创建时间:2011-09-17 11:01:53
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