炝拌圆白菜

作者： 芒忙

特别喜欢圆白菜，又便宜又好吃。尤其是清水焯熟，就吃那份清甜。

用料

• 圆白菜 6片叶
• 花椒 6粒
• 干辣椒 1个
• 酱油 少许
• 香醋 少许
• 食用油 少许
• 樱花虾酱 2茶勺
• 大蒜 1瓣
• 盐 1盐勺

炝拌圆白菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜撕小片，锅中烧开水，水中放一勺盐。

步骤 2

水烧开后将圆白菜焯熟，捞出过凉水后沥干。

步骤 3

切蒜末，干辣椒掰碎，码在圆白菜上，放两勺樱花虾酱，放酱油和香醋。

步骤 4

炒勺放一勺底食用油（比炒菜少点），中火直接烧热勺中油，放花椒。花椒变色出香味，油冒烟时，关火。将油泼在圆白菜上，拌匀即可。

炝拌圆白菜的小贴士

爱尝鲜买了樱花虾酱，要有类似的随便替，没有就不放。 直接用炒勺热油，是因为我懒不想刷锅，泼完油的勺子直接放焯水的锅里，注意迅速盖锅盖，否则后果自负哈哈！

菜谱创建时间：2015-03-07 15:35:22