提拉米苏

作者： Dear6Hm-

配方来自好吃不发胖低卡甜点 没有用到奶油奶酪，热量大大降低 1人份 类似产品 186 Kcal 低卡食谱 121 Kcal 配方可做15cm方模一个，我调皮的做成杯子~ 看小贴士~

用料

• #海绵蛋糕体
• 鸡蛋2个
• 砂糖50g
• 低粉30g
• 可可粉20g
• 牛奶1大勺
• #提拉米苏鲜奶油
• 原味优格400g
• 蛋黄1颗
• 砂糖50g
• 低粉1大勺
• 牛奶90ml
• #果露
• 砂糖25g
• 热水1/2杯
• 即溶咖啡1又1/2小勺
• 白兰地少许
• #装饰
• 可可粉一大勺

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

原味优格放置冷藏库一晚脱水，沥水取200g备用，在烤模铺上烤盘纸

步骤 2

制作海绵蛋糕： 将蛋以及砂糖放入碗内，以电动打蛋器打至湿性发泡，低粉与可可粉混合后过筛，再倒入牛奶后翻搅

步骤 3

接着将面糊倒进烤模，以170度烤箱烘烤18分钟，从烤模取下放凉

步骤 4

制作提拉米苏鲜奶油： 将蛋黄、砂糖、低粉以及少量牛奶混合，并以打蛋器搅打至泛白，倒入剩余牛奶，搅拌均匀

步骤 5

将4过筛入锅内，煮至沸腾后熄火，加入脱水优格，混合均匀后移至大碗内，放入冷藏库冷却

步骤 6

将果露的材料倒入碗内混合，海绵蛋糕横切成两半，其中一片放入烤模，刷上一半果露，使其渗入蛋糕内

步骤 7

在上面抹上一半提拉米苏鲜奶油后，叠上另一片海绵蛋糕，涂抹剩余果露以及先奶油，以滤网撒上可可粉

提拉米苏的小贴士

是这样滴，我懒得做海绵蛋糕，用了手指饼 果子露觉得麻烦不想弄可以直接用咖啡酒代替 一定要用好的优格，这样才会好吃！ 海绵蛋糕一定要打发到有纹路，不然很容易消泡啊 制作提拉米苏鲜奶油的时候，牛奶一定不能全部放，要先放一部分先，完全融合了之后再放剩下的，再过滤，再煮

菜谱创建时间：2015-03-06 20:56:11