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咖啡果仁墨西哥面包卷(独家)松下面包机附椰蓉顶面包的做法

咖啡果仁墨西哥面包卷(独家)松下面包机附椰蓉顶面包

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柴禾堆上的香味
查了一些资料,综合了几个方子,做了这款果仁咖啡墨西哥卷,从进烤箱不久,到出烤箱久久,诱人香气久久地弥漫着。 富有特色松脆的外皮,夹杂着酥脆的果仁粒,带着淡淡的咖啡香,内里玉米脆肠和着松软绵柔的面包,体味着这丰富的口感,是不是会像深夜食堂里的叔一样,幸福地笑出来…… 椰蓉面包材料. 椰蓉馅:牛奶25克.黄油25克.白糖30克.全蛋液25克 高筋面粉300克.鸡蛋1个(约60克).白糖25克.牛奶150克.酵母粉3克.黄油25克. 做法.  1.把椰蓉馅料称重备用。 2.把黄油.白糖用筷子打到蓬松。 3.分次加入全蛋液。 4.搅拌均匀。 5.到入椰蓉,把牛奶慢慢加入,搅拌均匀。 6.椰蓉馅就做好了。

用料

咖啡果仁墨西哥面包卷(独家)松下面包机附椰蓉顶面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包体里全部食材除黄油、酵母放入面包机,启动饺子功能,15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入黄油,酵母入酵母格,启动饺子功能15分钟,取出摔打几分钟,出膜,入面包机,面团功能。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哇,好柔软光滑面团,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称重面团504g,匀成10个小面团,揉搓后,醒十五分钟,每个面团约50克搓成长面条。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

长面条一圈一圈绕在玉米肠上,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部绕好,入垫了油纸的烤盘。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱发酵35度,45分钟,旁边加碗热水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用了长帝云烤箱,全程手机操作,这点好方便的。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵面包时做顶部咖啡奶油体:黄油软化打发,颜色变浅,体积澎大,加糖打发,打发均匀,分次加蛋液,拌匀,加入过筛低粉,和拌过牛奶的咖啡,拌匀,装入裱花袋。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成至两倍大,

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的咖啡奶油体,均匀覆盖在发酵好的面包卷上。尽量划圈裱均勻,靠边不要浇,因奶油体会自行流下,洒上杏仁、腰果碎。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱,180度上、下火,15分钟。 热力出炉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好一个软妹子

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口,啊。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机面团

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发包馅

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰蓉顶,烤箱上、下火180度35分钟

菜谱创建时间:2015-03-06 07:42:13
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