炸肉圆前先炸一下花生米,
婆婆吃素,油不能弄腥了
今年的肉圆自我感觉做得很好,嫩
3斤肉,肥肉7-8两,糯米8两,
加了荸荠,丰富了口感。
炸肉圆前先炸一下花生米,
婆婆吃素,油不能弄腥了
今年的肉圆自我感觉做得很好,嫩
3斤肉,肥肉7-8两,糯米8两,
加了荸荠,丰富了口感。
吃藕的季节,
怎么能少了藕肉圆
肉自己剁,不喜欢机器搅的
藕用擦丝器擦成藕泥
肉糜放盐,糖,料酒,生抽,姜末、鸡蛋,同一个搅拌上劲,再放入藕泥搅拌,葱最后做之前放
藕泥的量比肉的量少些,可以是肉的2/3,我不加定淀粉
做了3种,有圆,有饼,有团
年味越来越浓了,肉圆走起
我们那里都是用糯米饭做肉圆
刚炸出来的肉圆直接干吃,脆、香
炖的肉圆,软、糯
做肉圆,肉喜欢自己剁,鸡蛋多放点,好吃
第一次做 成功🎉
500g瘦肉+200g糯米+30g葱+30g姜+6个马蹄+5个鸡蛋+1勺盐
#晚餐•2020年1月18日# 边做边吃😜😜😜真的是香死了呢😝
主角上场
糯米饭版炸肉圆子
外焦里嫩
又香又脆
米饭拌肉^_^😂
浴糯米
煮熟的糯米放在水龙头下冲一冲
冲洗掉米浆
想到中秋节了
家乡菜之糯米饭版的肉圆做起
今天不是加的糯米饭
用的炒米
一样的脆、香