家烧毛毛菜

作者： 俣俣妈妈

一道清爽鲜美的清肠菜。 外食娃娃喜欢，自己琢磨进行了改良，每次娃娃都是直接往嘴里塞着吃。 至于名字，饭店取的直接照搬。毛毛菜，应该就是娃娃菜，很嫩的菜吧^_^。

用料

• 毛毛菜 适量
• 咸肉 一小块
• 干香菇 5.6朵
• 葱姜蒜 适量
• 鸡汁 几滴用于增鲜
• 咸豆皮 一小把

家烧毛毛菜的做法步骤

步骤 1

原料合影

步骤 2

娃娃菜洗净，掰成小片。 表问我为神马，手掰就是比刀切好吃^_^。

步骤 3

咸豆皮洗净，用水泡一泡。

步骤 4

香菇泡发，水可以留用做汤。

步骤 5

咸肉切片。

步骤 6

爆香葱姜蒜，加入咸肉煸炒。

步骤 7

加入香菇，炒出香味。

步骤 8

加入娃娃菜炒至出水。

步骤 9

添入小半碗水，加豆皮烧开，调入鸡汁，盐，少许胡椒。 装盆开吃。

家烧毛毛菜的小贴士

咸豆皮有整张的，也有切丝的，都行。 如果没有，感觉用少许腐竹百叶啥的，应该也行。但是不能加多，豆制品比较抢味儿。 咸肉和鸡汁都咸，盐要注意别加多了，尝尝味儿再加。 如果有高汤更好，泡发香菇的水也可以用。

菜谱创建时间：2015-03-04 15:01:43