萝卜干辣炒田螺

作者： 爱上就烹饪

萝卜干炒田螺是我这儿的特色菜，每家炒田螺都会放萝卜干，我们潮汕这儿叫菜脯。

用料

• 田螺 1斤
• 蒜头 适量
• 小米辣 适量
• 萝卜干 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 葱段 适量

萝卜干辣炒田螺的做法步骤

步骤 1

田螺先用盐洗，用盐洗的田螺干净，去泥，去异味。

步骤 2

把要用的都切好，备用。

步骤 3

洗好的田螺在沸水中烧开两三分钟。

步骤 4

再用凉开水洗，把这些壳子去掉，吃起来方便。

步骤 5

放下小米辣，蒜头，萝卜干一起炒。

步骤 6

把田螺放下，盐，鸡精，蚝油，一起炒，加半碗水焖一分钟，把葱段还有水淀粉一起放下，炒一炒，收汁即可。

步骤 7

成品。

萝卜干辣炒田螺的小贴士

炒田螺一定要辣，这样的田螺才香，但～好吃归好吃，我还是建议不要多吃呀！为什么～你懂的。（≧∇≦）

菜谱创建时间：2015-03-04 01:20:55