油炸小虾

作者： azimao

一款极为简单方便又好吃的小菜，好处是不需要很多油，能补钙，虾皮酥脆可全部吃掉，妈妈喜欢做，从小就喜欢吃。

用料

• 小河虾或者小海虾 半斤
• 干粉 15克
• 盐 3克
• 油 适量
• 泡打粉（也可不用） 2克

油炸小虾的做法步骤

步骤 1

准备好小虾，鲜的或者解冻后的都可以，市场上有卖这种鲜的小虾，或者准确叫蝗虾。当适量盐抓一下，腌一小会儿。

步骤 2

用干面粉抓小虾，用筷子沾面粉也行，不然容易扎手。让面粉均匀粘在小虾上，也可以放些泡打粉混合在面粉里，更容易酥脆。

步骤 3

锅内放适量油，文火，油热后放入虾，油气泡后炸一会儿，虾焦黄即可捞出。

步骤 4

成品，外酥里内营养丰富趁热吃很不错。

菜谱创建时间：2015-03-03 20:06:36