番茄面

作者： 驴妈咪

酸酸甜甜的番茄面是孩子们的最爱

用料

• 大番茄 4个
• 菜籽油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

番茄面的做法步骤

步骤 1

番茄用水冲洗干净

步骤 2

用刀在蒂头处浅浅切上十字花刀

步骤 3

用开水烫1分钟

步骤 4

去皮

步骤 5

切成滚刀块

步骤 6

锅烧热加入食用油

步骤 7

倒入番茄大火翻炒

步骤 8

加入盐和糖调味 可以适当咸一点 因为面条是淡的 加入之后正好中和

步骤 9

此间可以用铲子边炒边按压，让番茄尽快出汁

步骤 10

加入适量的开水 盖上锅盖中火焖一分钟

步骤 11

盛到一个大碗里

步骤 12

另取一锅，加入开水，放入面条煮熟

步骤 13

将面条盛入汤汁中

步骤 14

加两颗卤蛋，洒上葱花开吃！

番茄面的小贴士

番茄一定要选个头大熟透出沙的那种，在炒的时候盐要趁早加入这样番茄容易出汁。我今天的蕃茄比较小所以用了好多颗，总之蕃茄汁一定要浓浓的才好吃！

菜谱创建时间：2015-03-01 16:26:19