枣泥磅蛋糕

作者： 张小樱啊啊

火爆微博，我看到小年人宝宝的枣泥磅蛋糕就心动了，烤的时候满满的红枣香味，简直大爱，而且很适合女性朋友。 新年第一个菜谱。

用料

• 发酵黄油 100g
• 鸡蛋 两只
• 红糖 70g
• 枣泥 80g
• 低粉 125g
• 泡打粉 适量

枣泥磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核，加一点点水煮熟，再用破壁机打碎，加点黄油炒干一下就可以了。

步骤 2

做好以后冷却密封冰箱保存

步骤 3

发酵黄油提前取出去软化，红糖为了方便我磨成粉，鸡蛋两只打散，用热水座着，更利于打发。

步骤 4

轻微打发黄油，然后分三次加入红糖，打发有光泽

步骤 5

分多次加入全蛋，每一次必须打发均匀再加入

步骤 6

最后加入枣泥轻微打发一下

步骤 7

低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入枣泥糊中

步骤 8

搅拌至有光泽的面糊，才可以，模具要加油纸，烤箱提前预热，面糊倒入模具，八分满可以了，然后放入烤箱170度40分钟，烘烤10分钟以后在中间划一刀，这样爆比较漂亮。

步骤 9

烤好的磅蛋糕冷藏三天以后吃用风味更佳

步骤 10

真的超级好吃

枣泥磅蛋糕的小贴士

黄油必须软化 面糊必须搅拌有光泽 好的磅蛋糕是非常柔软不是干干的

菜谱创建时间：2015-03-01 08:38:47