手撕包菜

作者： 花儿的美食厨房

手撕包菜，包菜，也称圆白菜，青甘蓝，清脆鲜嫩，特别适合素炒。

用料

• 圆白菜 半个
• 蒜瓣 5-6瓣
• 干辣椒 适量
• 猪油 一小勺
• 花椒 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 醋 少许
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜用手撕成小块，水洗净，沥干水分备用。

步骤 2

想要手撕包菜好吃，把五花肉切成薄片干煸后是很好吃的。不过今天素食，所以我准备了一小勺猪油，做出来的味道也不错。

步骤 3

干辣椒切成段，大蒜切片备用。

步骤 4

炒锅烧热，放入猪油融化后，放入备用的圆白菜翻炒。只需要翻炒一小会儿，等圆白菜稍微软了，就立刻捞出。

步骤 5

接着锅内放少许色拉油，放入花椒。

步骤 6

煸炒出香味的时候，把花椒捞出，接着放入干辣椒和蒜瓣翻炒。

步骤 7

接着放入圆白菜，加入备用的调味料。这里用的醋，以老陈醋最好，量少还味香。

步骤 8

中火翻炒，等圆白菜都变软后，加入少许香油即可出锅。

菜谱创建时间：2015-02-27 22:05:37