鸡米花

作者： 爱喝可乐的猫_Grace

微博上看到的做法，试了下还不错

用料

• 鸡腿 2只
• 面包糠 若干
• 生粉 若干
• 鸡蛋 2只
• 盐 2小勺
• 椒盐粉 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 料酒 一勺
• 油 若干

鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，去骨去筋，，再切成1.5厘米左右小丁

步骤 2

鸡腿丁中加入椒盐粉、胡椒粉、盐，料酒，蛋白搅拌均匀，腌制30分钟（中途可以搅拌1-2次，方便入味）

步骤 3

生粉、面包糠、蛋黄液准备好

步骤 4

依次将鸡肉丁先裹生粉，再粘鸡蛋液，最后裹一层面包糠，将鸡米花胚放入盘中

步骤 5

锅里放油烧热，油热后转中火，依次放入鸡米花胚

步骤 6

待鸡米花颜色呈金黄色，大约3分钟左右捞出，沥油就可以吃啦

菜谱创建时间：2015-02-27 20:37:16