生抽仔姜

作者： Angelazy49

超级简单的泡菜，做零食、下饭菜、开胃菜都可以！吃了根本停不下来！^_^

用料

• 嫩仔姜 500g
• 生抽 一瓶
• 盐 适量

生抽仔姜的做法步骤

步骤 1

买回来的仔姜洗干净，沥干水，晾干！

步骤 2

把晾干水分的仔姜切好，注意用的刀和砧板都是干净的，没有水！

步骤 3

在切好的仔姜里放一点盐，拌匀，静置几分钟，这时仔姜会出些水份，把水倒掉不要！

步骤 4

把用盐腌了一下的仔姜，放入一个可以密封的罐里，把生抽倒进去！

步骤 5

最好敷一层保鲜膜，这样密封的更好一些！

步骤 6

一星期后，等仔姜泡得沉下去，或变色就好，可以开吃了！

生抽仔姜的小贴士

1、洗仔姜时要把外面多余的皮洗掉不要，红色的嫩芽也要去掉，这样是为了好晾干，没有生水，泡的姜不会坏！ 2、放盐是想让泡出来的仔姜更脆，所以不要放多了；用盐腌过的姜出的水倒掉就可以了，千万不能沾生水哦！ 3、生抽姜泡好后，每次食用时请用干净的筷子取用！

菜谱创建时间：2015-02-27 18:35:21