小浣熊陪你欢欢喜喜过大年

作者： 芊芊紫陌

一直想做饼干，确苦于没饼干模具，一直搁置。偶然的机会，看到鱼一的小浣熊饼干，于是就想试试，这真是一个好办法，省钱，又有创意。做出的成品自己觉得还不错吧。由于自己也是第一次写菜单，希望大家能多提宝贵意见。

用料

• 低筋面粉 300g
• 黄油 180g
• 鸡蛋（全蛋液） 40g
• 盐 3g
• 糖粉 100g
• 可可粉 8g
• 易拉罐 1个

小浣熊陪你欢欢喜喜过大年的做法步骤

步骤 1

先找一张纸画出小浣熊的轮廓，然后将易拉罐剪成1厘米宽的长条，再用长条沿着图案轮廓折成自己想要的图形。

步骤 2

接口处用透明胶带黏合，这样饼干模型就做成了。

步骤 3

先将软化的黄油加糖粉，盐用打蛋器打至发白；再分次加入蛋液，继续用打蛋器打至蓬松状态；筛入低筋面粉，揉成光滑的面团；分出1/2面团加入4g可可粉，揉匀即为浅咖色面团；从剩余的原色面团中取出少量，加入4g可可粉，即为深咖色面团，这样就有原色、深咖色、浅咖色三种面团。（照片中由于自己第一次做比例掌握的不是很好）

步骤 4

取浅咖色面团，下垫油纸，上铺保鲜膜，擀成厚度为0.3厘米的面皮。用身体模型刻出小浣熊的身体。

步骤 5

用小熊脸部、肚皮模型刻小熊脸部与肚皮。

步骤 6

用小刀轻轻剔除周边多余面皮，并将尾巴放置相应位置。

步骤 7

用同样的方法擀开原色面团，刻出脸部、肚皮、尾巴。用小刀剔除多余面皮。

步骤 8

刻好的原色面皮镶入小熊身体部位，耳朵、尾巴同样（我偷懒，直接用原色面团放在耳朵和尾巴上了，要嫌麻烦，这样也可以，但面皮应尽量的薄一些）

步骤 9

取深咖色面团做成眼睛和嘴巴。

步骤 10

预热烤箱120度，中层烤18分钟。上成品图。

小浣熊陪你欢欢喜喜过大年的小贴士

1.面团一定不要过分揉搓，以免起筋； 2.做的过程中，不用的面团一定要用保鲜膜包住，防止面团干燥； 3.边角料可以继续重复以上步骤做成小浣熊饼干，也可以做成自己喜欢的其他图案。

菜谱创建时间：2015-02-26 09:47:33