蛋调好可以先适当放点盐,所有材料切丁备用。
锅洗干净,下油,油热后下鸡蛋。搅拌不要胡了,鸡蛋好了成出来把油留锅里。然后下胡萝卜,西芹,炒一会下香肠和干辣椒,最后倒饭在锅里一起炒,然后把炒好的鸡蛋倒入锅里翻炒。差不了放点盐味精葱花起锅。