素食日记——番茄酱烧菜花

作者： 莲心菩提果

妈妈有些肾衰了，尿酸指数特别高，医生建议纯素食，而且蔬菜中有一部分还不能食用，给她做菜就成了我每天最重大的任务，既要美味又要营养还要清淡，一周七天顿顿不重样，我要变身成为厨房天使了，给自己先点个赞！

用料

• 有机菜花 800g
• 小葱 一根
• 生姜 三片
• 盐 4g
• 橄榄葵花油 30g
• 梅林牌番茄酱 半盒
• 生抽 15g

素食日记——番茄酱烧菜花的做法步骤

步骤 1

有机菜花手掰成小朵，嫩梗切厚片。

步骤 2

小葱一根，去须根，主要用葱白，切葱花。

步骤 3

生姜去皮切三片，备用

步骤 4

番茄酱开罐倒碗里约半罐，加适量纯净水稀释。

步骤 5

锅微热倒入底油，烧七成热，放入葱花姜片煸香。倒入酱油烹一下。

步骤 6

倒入菜花翻炒，若有饤锅，可加稍许纯净水。加盐继续翻炒，至油又重新出现。

步骤 7

加入番茄酱翻炒均匀，即可出锅装盘。

素食日记——番茄酱烧菜花的小贴士

各种番茄酱，只有梅林的最好吃，几十年都是一个味道。不要放香油和味精，会破坏菜品最原始的纯净味道。

菜谱创建时间：2015-02-20 18:11:20