红糖糍粑

作者： 烨儿爱宝贝

糍粑是用糯米为主料，经浸泡、入笼蒸熟、再放入石舀内舂至绵软柔韧后，制成大小适口的团状或长条状态。或蒸、煮，或火烤、油煎，不同的食用方法变幻不同的口味与口感。记忆中老家但凡有喜事，我们都会做红糖拌糍粑来招待客人，以表示喜庆吉利!呵呵，因为是传统食物，所以就以我们大中国的传统习惯一切用料都是少许哦！

用料

• 糍粑 少许
• 红糖 少许
• 食用油 少许

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

全部准备材料

步骤 2

锅烧热后放少许油，不需要太多

步骤 3

放入糍粑，微火煎至两面金黄。这个过程需要一点耐心，火太大糍粑会很容易表面糊了而里面却还没有熟透。所以，一定要微火慢煎。

步骤 4

红糖加入小锅中，放少量水（一点点即可）后架火上。

步骤 5

小火熬煮至红糖冒出许多小汽泡就可以，不要熬煮时间太久。红糖糊了会变苦，而影响口感哦！

步骤 6

好啦，煎好的糍粑入盘。红糖浆可以直接淋在糍粑上，也可以和我一样为了好看装入小碟中蘸食。

步骤 7

2、锅烧热后放少许油，不需要太多

菜谱创建时间：2015-02-20 16:57:03