树莓磅蛋糕（纯素）

作者： 琉鸢

火红的树莓，鲜艳的磅蛋糕，吃上一块，让人心情豁然开朗。与咖啡一起食用风味更佳。不会过甜，又含有树莓清新的味道，是一款口感极佳的磅蛋糕。 《绿色健康烘焙书》P82-84 树莓磅蛋糕

用料

• 全麦粉A 65G
• 中筋面粉A 65G
• 高筋面粉A 20G
• 泡打粉A 2茶匙
• 食盐A 一小撮
• 菜籽油B 40G
• 龙舌兰糖浆B 90G
• 豆浆B 120G
• 树莓 80G
• 柠檬皮B ½个柠檬的量
• 柠檬汁B ½个柠檬的量

树莓磅蛋糕（纯素）的做法步骤

步骤 1

A的材料混合过筛；

步骤 2

B材料混合搅拌均匀；

步骤 3

过筛的A加入混合好的B中，轻轻搅拌，不要搅拌过度哈＾▼＾

步骤 4

磅蛋糕模具表面刷上一层菜籽油（方子量外）

步骤 5

在模具中倒入一层混合好的蛋糕糊，然后放树莓在一层蛋糕糊放树莓。

步骤 6

烤箱175℃，烘烤20分钟，再转160℃，5分钟。 PS：我150℃烤了45分钟…………

菜谱创建时间：2015-02-20 16:13:19