淡奶油小酥球

作者： leibaobao00

方子改自瑶瑶妈，为了消耗淡奶油。超简单的配方，超简单的过程，奶味浓浓，口感酥松。不加蔓越梅就是原味的，糖量可以增加10克。 ps，方子可以做45个小圆球。烤箱小的话建议减半操作。 烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486 欢迎大家关注 新浪微博:Leibaobao00 微信公众号:Lei宝宝的小作坊 便于回答大家问题

用料

• 黄油 100克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 50克
• 低筋粉 200克
• 蔓越梅干 80克

淡奶油小酥球的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，淡奶油也同时弄到室温。

步骤 2

黄油软化后加糖打发。

步骤 3

分次加入淡奶油打匀。

步骤 4

筛入低筋粉，加入蔓越梅干。

步骤 5

入冰箱冷藏一个小时左右。

步骤 6

搓成12克左右一个的小球，排入烤盘。

步骤 7

190度，中层烤10分钟后，放下层150度再烤10分钟，目的是饼干不上色，白白嫩嫩比较好看。

菜谱创建时间：2015-02-19 14:43:20