空气炸锅版避风塘凤爪

作者： 白皙同学

虎皮凤爪+红烧凤爪的结合版，无比酥烂入味。

用料

• 凤爪
• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 八角桂皮花椒
• 老抽生抽蚝油

空气炸锅版避风塘凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净中间剪一刀和冷水一起入锅，葱姜蒜料酒，大火煮开，转小火煮20分钟

步骤 2

沥干水，表面涂上酱油腌10分钟

步骤 3

空气炸锅160度20分钟(中间翻面一次)

步骤 4

锅中少油，干辣椒八角桂皮花椒葱姜蒜炒香关火

步骤 5

冷水蚝油老抽生抽腐乳糖盐调汁入锅

步骤 6

炸好的鸡爪入锅浸20分钟(此时不开火)

步骤 7

大火烧开，转小火闷30分钟，隔10分钟翻一次，最后大火收汁，关火装盘

菜谱创建时间：2015-02-18 01:02:21