【暗黑之】辣白菜肉肉炒饭

作者： 暗黑料理研究者

这炒饭基本上只要有辣白菜，和米饭，就行了…其他随便。基本款七八分钟可以搞定。 如果想吃鸡蛋可以做黄金炒蛋做法，可以做个糖心煎蛋，也可以做成蛋包饭。 如果不加五花肉，可以用普通猪肉，牛肉，虾仁，也可以用吞拿鱼代替，韩国童鞋推荐滴。

用料

• 隔夜米饭 适量
• 辣白菜 适量
• 五花肉 适量
• 黑椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 料酒 适量

【暗黑之】辣白菜肉肉炒饭的做法步骤

步骤 1

准备工作就是提前蒸个饭。 买来的切片五花肉如果还觉得略大片可以一刀下去所有都切两半…

步骤 2

倒橄榄油。

步骤 3

下五花肉，磨黑椒和盐，倒料酒。翻炒的同时让油均匀浸润炒锅内壁，大概半分钟，断生即可盛出。

步骤 4

上一步盛出五花肉之后锅中会剩一些油。直接下辣白菜翻炒出香味。

步骤 5

下米饭。继续翻翻。

步骤 6

下刚才炒好的五花肉。接着翻，觉得略干可以适当补点辣白菜汤汁。然后就好啦。

【暗黑之】辣白菜肉肉炒饭的小贴士

1) 辣白菜不要多吃你懂的。 2) 米饭放隔夜的原因主要是饭粒相对于刚出锅的米饭来说会比较颗粒分明，但放隔夜淀粉质会初步酵化出微量的淀粉糖和多糖，所以本来就觉得米饭含糖量多的童鞋就不要隔夜什么的了…或者少吃点。 3) 盐不用多放。

菜谱创建时间：2015-02-17 11:03:14