烤鸡米花

作者： 海氏烘焙屋

此食谱为文怡老师所写的海氏定制食谱，所用烤箱为海氏Hauswirt HO-38R烤箱。

用料

• #原料
• 鸡胸肉 300克
• 鸡蛋 1个
• #调料
• 辣椒粉 1茶匙（5克）
• 白胡椒粉 1/3茶匙（2克）
• 五香粉 1/3茶匙（2克）
• 盐 1/2茶匙（3克）
• 面包糠 200克
• 黄酒 2茶匙（10ml）

烤鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，用刀背略微敲打，把肉敲的稍微松一些。切4cm大小的块儿，加入黄酒，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，盐和鸡蛋拌匀，腌制20分钟。

步骤 2

将面包糠倒入腌好的鸡肉的碗中，充分搅拌均匀，使每块儿鸡肉表面都粘有面包糠。

步骤 3

把粘满面包糠的鸡肉，一块一块平铺在刷了油的烤盘上，放烤箱中层，用190度，烤20分钟左右，烤至鸡肉表面变金黄即可。

烤鸡米花的小贴士

**鸡肉用鸡胸肉或者鸡腿肉都可以，如果用鸡胸肉，其实鸡小胸的肉质会更好哦。   **鸡肉块的大小尽量统一，这样可以在同一时间内烤熟。 **烤好的鸡米花也可以搭配番茄酱吃哈。 **为了防止鸡肉粘在锡纸上，请记得在锡纸上面刷层油哦。 **面包糠就是面包碎屑，在超市就能买到，一般都在卖面包的货架的最底层，或者在卖淀粉的货架附近。

菜谱创建时间：2015-02-15 13:34:58