小乔面圆

作者： 钱兔无良

我家过年必做的面圆子，有次在饭店吃到了这种面圆子，感觉没有我妈妈做的好吃，在我姐和我妈的各种坑后，技能已经点亮，为了怕忘记写下菜谱当备忘录

用料

• 面 看情况而定
• 猪肉 两斤
• 鸡蛋 四个（也可以为不放那么多）
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 包子饺子料 适量
• 味精 适量
• 生粉 适量
• 食油 适量
• 肉汤 适量

小乔面圆的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成面糊

步骤 2

摊成面饼放凉

步骤 3

切成小丁

步骤 4

葱姜切碎

步骤 5

五花肉煮熟剁碎

步骤 6

葱姜，面丁，肉，调料料搅拌均匀

步骤 7

感觉要是不粘就多加鸡蛋粘了就少加鸡蛋

步骤 8

团成团后放到生粉里

步骤 9

做好后上蒸锅五分钟

步骤 10

小贴士一定要看

小乔面圆的小贴士

1.面饼一定要放凉后再切，不然容易粘再一起。 2和料是可以边加边尝防止过咸或太淡。 3加鸡蛋是为了防止圆子散了，但是也不能加太多，要是加完鸡蛋还是有点干的话就加点肉汤（千万不要加多了） 4蒸出锅后现浇点凉白开，等稍微凉后再出锅，不然圆子容易烂。

菜谱创建时间：2015-02-14 16:58:27