蔓越莓乳酪块面包

作者： 妙笔

在红宝石买过一个类似的面包，简直爱到不行！就模仿了一个，可以把蔓越莓换成橙皮，再加点奇亚籽更好吃。

用料

• 高筋面粉 160g
• 低筋面粉 40g
• 牛奶 95g
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 10g
• 盐 2g
• 橄榄油 10g
• 酵母 5g
• 蔓越莓 40g
• 奶油奶酪 适量

蔓越莓乳酪块面包的做法步骤

步骤 1

把除了蔓越莓和奶酪的所有，揉到扩展后，加入蔓越莓成团。

步骤 2

发酵，大约1小时。面团至2.5倍大。

步骤 3

发酵后的面团排气，擀面杖擀平，包入奶酪块，卷起后成条状，两端再粘起来，成圆环。

步骤 4

再放到温暖湿润处，发到2倍左右，入烤箱。

步骤 5

180摄氏度预热，烘烤15-17分钟左右。看上色程度。

菜谱创建时间：2015-02-14 08:17:34