豪华奶酪火腿拼盘(见菜多喝三杯酒)

作者： 三度

这是为朋友新开酒吧做的一道菜，大部分食材可以在进口超市找到有些食材亦可自制，非常适合下酒，待客时可提前准备，必震撼全场。食材丰富但自由度高，如口味相符可随意搭配，容易操作。(如果没有大盘或者人数少改用小份也很适宜)

用料

• 帕玛森奶酪 马苏里拉水牛奶酪
• 块状车达奶酪 油浸山羊奶酪
• 淡味奶油奶酪 西班牙火腿
• 萨拉米肠 牛排
• 基围虾 酸奶油，橄榄油，胡椒，黄油
• 橄榄，珍珠洋葱，泡菜 哈密瓜，生菜，车厘子
• 薄荷，罗勒，荷兰芹 话梅，巧克力
• 烤面包，烤大蒜

豪华奶酪火腿拼盘(见菜多喝三杯酒)的做法步骤

步骤 1

开烤箱大蒜切掉顶，抹油170度，40分钟。(可下厨房找详细做法),面包片抹黄油或橄榄油一起烘烤10分钟。

步骤 2

牛排煎熟，(自己爱吃的熟度,不会可看我其他菜谱) 锅的余热顺便把虾也炒熟。

步骤 3

块状车打芝士用油炸软，速度要快，不然很容易化。喜欢可以试试，怕麻烦直接忽略这一步。

豪华奶酪火腿拼盘(见菜多喝三杯酒)的小贴士

刀工不好，注意手被切！ 装盘不要有太多汁水。

菜谱创建时间：2015-02-13 00:52:38