豆腐拌饭（学生素食党的好伙伴）

作者： Fridah

很简单又很营养的学生党快手饭，主食米饭可以换成杂粮饭一类的，富含蛋白质和纤维素哦

用料

• 嫩豆腐 半盒200g
• 绿叶蔬菜（菠菜豆苗等） 适量
• 蘑菇 适量
• 节瓜 适量
• 拌饭酱 适量
• 米饭 一人份
• 拌饭海苔等佐料 少许
• 芝麻油 少许

豆腐拌饭（学生素食党的好伙伴）的做法步骤

步骤 1

绿叶类蔬菜洗净处理好，用烧开的水过10秒以内，然后立刻过凉水（可饮用的凉水），最大程度保留营养素

步骤 2

节瓜，蘑菇切片，用少量芝麻油（几滴就好）炒熟，拿出备用

步骤 3

备好温热的米饭，和豆腐放入微波炉打一分钟（若是不在意吃凉豆腐的话这一步可以省略

步骤 4

在大碗中放入米饭，豆腐，蔬菜，泡菜等，摆得好看一些，然后最顶端摆好酱料，淋一点芝麻油和米饭佐料（味岛香松一类的）

步骤 5

tuck in!

豆腐拌饭（学生素食党的好伙伴）的小贴士

酱料和蔬菜可以随意组合，发挥创意～蔬菜一定不要用热水烫太久

菜谱创建时间：2015-02-10 18:49:12