自制油条

作者： 迎风飞舞-

油条虽然不总吃，但偶尔也吃一次。在超市里看到有卖炸油条的配料，就买来自己做，吃着比外面买的要放心。

用料

• 面粉 500g
• 复配油条蓬松剂 一袋
• 温水(50-60度) 350g
• 盐或糖 适量
• 油 适量

自制油条的做法步骤

步骤 1

取面粉500克放盆中，将油条蓬松剂一袋20克倒入面粉中，再倒入盐或糖并拌匀，加入350克50-60度温水，揉成面团。

步骤 2

盖上盖子静置30-40分钟。

步骤 3

取出面团放面板上，面板抹油或撒面粉，将面团擀成0.5厘米厚的长方形片

步骤 4

面片切成20个小剂子，每个剂子长10厘米，宽2厘米，将2个剂子叠放一起，用筷子在中间压一下

步骤 5

把剂子捏住两端拉伸25厘米左右，放入150度以上的油锅里，用筷子不停翻动，炸至色泽金黄即可

步骤 6

我做了盐和糖两种

自制油条的小贴士

面团和的要软些

菜谱创建时间：2015-02-10 13:30:40