巧克力手撕面包

作者： 海燕的手艺

这是一款软妹子！自己做着玩的，好吃所以分享！

用料

• 高筋面粉 200g
• 好时巧克力酱 50g
• 全蛋液 40g
• 黄油 20g
• 糖 25g
• 酵母 4g
• 牛奶 65g
• 内馅:
• 好时巧克力酱 适量

巧克力手撕面包的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包机中，按发面团功能，进行1个半小时的第一次发酵！

步骤 2

发酵好的面团不用取出来，直接按生面团揉10分钟，再取出来！

步骤 3

将面团擀成面片，尽量擀薄擀成长方型

步骤 4

在面片上挤上一些巧克力酱，不要挤太多！然后从一头卷起。

步骤 5

然后在中间切开一刀

步骤 6

将两根面条交叉编成一股，然后对折！放入450克的吐司模具中，开烤箱发酵功能40度40分钟，烤箱中可以放一碗温水来保持湿度！

步骤 7

二发结束后，烤箱预热180度烤25分钟即可！

巧克力手撕面包的小贴士

因为面粉用量少，使450克吐司模具是不会满模！不要因为这个而纠结！ 手揉请尽量揉到面团扩展！ 如果你选用的巧克力酱是很稠的，要调整牛奶的量要适当多放一点！

菜谱创建时间：2015-02-09 20:07:12