土豆香肠炒二米饭

作者： 琳妈芮熙

这又是一道简单快手的美味炒饭，再加一个汤就可以解决一顿饭了，单身贵族或懒得炒菜的都快动手做起来吧，外面的添加剂和地沟油实在伤不起啊！ 所谓的二米饭就是大米中加入另一种米，如小米、糙米、黑米等，这样搭配营养会更丰富哦！我今天用的是菰米，话说这个菰米实在是太硬了，我浸泡的时间还是太少了，饭烧好后米还未完全开花，不过我倒是挺喜欢这种咬上去有点嚼劲的感觉。

用料

• 小个土豆 1个
• 香肠 半根
• 植物油 1小勺
• 生抽 3大勺
• 糖 1/2小勺

土豆香肠炒二米饭的做法步骤

步骤 1

土豆切小丁泡水备用。

步骤 2

香肠(我自己做的原味香肠，只加了盐、糖和白酒，所以颜色有点淡）先蒸熟后再切小丁。

步骤 3

热锅里加入植物油和土豆丁，先翻炒一下。

步骤 4

加入香肠丁和2大勺生抽，再翻炒几下后加少许水（土豆切小丁比较易熟，所以水不用加很多），盖上锅盖稍微焖煮一下至土豆断生，加少许糖（北方的厨友请忽略）继续翻炒至水分几乎没有了（水太多炒好的饭会太烂了）。

步骤 5

事先把二米饭做好。

步骤 6

关火（如果是冷饭的话，就开小火），锅中加入米饭和1大勺生抽，快速翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2015-02-09 19:38:11