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芝士条(无糖咸味饼干棒)的做法

芝士条(无糖咸味饼干棒)

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作者: 任冉RenRan
任冉RenRan
原方来自《孟老师的100道手工饼干》一书中的“起士条”。 完全无糖的饼干棒,吃起来咔嚓咔嚓干脆利落,回味也绝不腻口。帕玛斯芝士粉和白芝麻的加入,更提供了非常适合儿童和孕妇的营养。

用料

芝士条(无糖咸味饼干棒)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无盐黄油切小块。低筋面粉过筛后,与卡夫芝士粉和无盐黄油混合,用手配合油面切拌混合器,搓揉成均匀的松散状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

车打芝士用手撕成小块后,与冷水分别加入之前的油面混合物中,继续用手抓成均匀的面团状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团放入保鲜袋,先用手将面团推开呈长方形,再用擀面棍擀成长约20厘米、宽约18厘米的片状,冷藏约2小时左右待凝固。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团从保鲜袋中取出后,切割成长约15厘米、宽约1.5厘米的长条状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在每条面片表面刷上均匀的蛋白,再沾裹上均匀的白芝麻。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面片放入烤盘,再将两端稍微扭一下。(虽然我做的等出炉后发现几乎都不扭了……)

步骤 7

送入预热好上火180度、下火160度的烤箱(如果烤箱没有上下管独立控温的功能就设置成上下火180度),烘烤约25分钟,熄火后继续以余温焖10分钟即可出炉。

菜谱创建时间:2015-02-09 13:21:36
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