蓝莓乳脂松糕

作者： Whisky微醺

情人节想做点甜点给ta? 不想做难度太大的，但是又要好看的？如果能提前做好了就更好了？ 听起来好像条件很多，但是这种食谱我当然还是给你们找到啦！对的，好看又好吃的，零基础都能做的，不需要烤箱的，乳脂松糕Trifle!

用料

• 消化饼干/蛋糕/手指饼干 6-7块
• 马斯卡彭芝士Mascarpone Cheese 4 oz
• 糖 1/8杯
• 鲜奶油 3/8杯
• 蓝莓 1杯
• 蓝莓酱 1/2杯

蓝莓乳脂松糕的做法步骤

步骤 1

将饼干放在袋子里，用擀面杖碾碎。

步骤 2

将马斯卡彭芝士、奶油、糖都放在搅拌碗中，打至浓稠基本不流动，然后放到裱花袋里。

步骤 3

取一个玻璃杯，一层芝士、一层饼干、一层新鲜蓝莓码好。

步骤 4

在蓝莓上浇上蓝莓酱，然后继续奶油、饼干、蓝莓、蓝莓酱直到将杯子填满。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1-2小时，过夜更佳。

步骤 5

食用之前把杯子从冰箱取出，挤上剩下的芝士，再浇上蓝莓酱，可以点缀薄荷哦！超浪漫的乳脂松糕就做好了~

步骤 6

既然是情人节食谱，当然有配酒的建议啦！建议搭配甜白酒（例如Moscato, Riesling等）共同食用~下面Tips会讲一下草莓巧克力的乳脂松糕的做法。

蓝莓乳脂松糕的小贴士

1. Mascarpone Cheese的翻译有很多种，中文不确定的，看英文就可以了，这款芝士基本各大超市有售，是制作提拉米苏原料之一，所以绝对很好找的。 2. 不一定非要使用消化饼干。使用切块的海绵蛋糕或者手指饼干都是可以的，不过我个人觉得消化饼干食材更易找，而且一层一层的视觉效果更好，也不会像蛋糕那么甜。 3. 做好之后一定要先冷藏，至少1-2小时，过夜也是没问题的，所以完全可以提前一天做好哦，这样也不怕当天“失手”啦。 4. 配甜白酒Sweet White Wine是比较经典的搭配，图中使用的就是Moscato, Riesling也是很不错的。而且这两种酒都是微甜系，更合妹子口味，不知不觉就会多喝一些，然后。。。你懂的。。。 祝大家吃得开心！ Mua~ —————————————————————————— 更多悦食记菜谱请关注我的小站 http://yuesfoodstory.com 微博ID：@Whisky微醺 YUE'S FOOD STORY 悦食记 关于美食，健康生活，与爱。

菜谱创建时间：2015-02-09 09:55:19