麻辣香锅的做法

麻辣香锅

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冬日,来一锅滋滋响的麻辣香锅配一碗白饭是件很惬意的事情,即然外面的的油不放心?那就在家自己做,掌握方法后做出的麻辣香锅绝对比外面的好吃很多倍!

作者: 堂妈小厨
堂妈小厨
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麻辣香锅的用料  

麻辣香锅的做法步骤

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  • 准备材料

  • 鲜虾洗净去除虾线

  • 鹌鹑蛋清洗后煮熟后浸泡凉水

  • 鹌鹑蛋去皮,圆溜溜真可爱!

  • 烧开一锅水,水中放一小勺盐,金针菇去根和木耳焯水后投凉捞出控水

  • 藕和豆腐干煮熟

  • 准备好葱姜蒜

  • 锅中放两勺油,油烧热后,将葱姜蒜下锅煸香

  • 加入鲜虾翻炒六成熟

  • 取出麻辣香锅的调料

  • 调料加入锅内

  • 调料的用量看自己的口味调剂

  • 加入去壳的鹌鹑蛋蛋

  • 加入焯水控干水分的食材

  • 加入青红椒翻炒均匀

  • 翻炒至出香味

  • 根据咸淡加适量食盐

  • 略微加点糖会更加提味

  • 出锅喽!

  • 来碗米饭,就是一顿美餐!

  • 堂妈和大头哥吃光一盆麻辣香锅还意犹未尽

菜谱创建时间:2015-02-08 23:04:57

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