麻辣香锅

作者： 堂妈小厨

冬日，来一锅滋滋响的麻辣香锅配一碗白饭是件很惬意的事情，即然外面的的油不放心？那就在家自己做，掌握方法后做出的麻辣香锅绝对比外面的好吃很多倍！

用料

• 鲜虾 一斤
• 藕 一节
• 木耳 适量
• 金针菇 适量
• 鹌鹑蛋 十个
• 葱姜蒜 适量
• 豆腐干 半根
• 青红椒 适量

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鲜虾洗净去除虾线

步骤 3

鹌鹑蛋清洗后煮熟后浸泡凉水

步骤 4

鹌鹑蛋去皮，圆溜溜真可爱！

步骤 5

烧开一锅水，水中放一小勺盐，金针菇去根和木耳焯水后投凉捞出控水

步骤 6

藕和豆腐干煮熟

步骤 7

准备好葱姜蒜

步骤 8

锅中放两勺油，油烧热后，将葱姜蒜下锅煸香

步骤 9

加入鲜虾翻炒六成熟

步骤 10

取出麻辣香锅的调料

步骤 11

调料加入锅内

步骤 12

调料的用量看自己的口味调剂

步骤 13

加入去壳的鹌鹑蛋蛋

步骤 14

加入焯水控干水分的食材

步骤 15

加入青红椒翻炒均匀

步骤 16

翻炒至出香味

步骤 17

根据咸淡加适量食盐

步骤 18

略微加点糖会更加提味

步骤 19

出锅喽！

步骤 20

来碗米饭，就是一顿美餐！

步骤 21

堂妈和大头哥吃光一盆麻辣香锅还意犹未尽

菜谱创建时间：2015-02-08 23:04:57