烧烤味芭蕉花蕊

作者： 晨曦X7

油炸芭蕉花是云南西双版纳当地少数民族常吃的一道菜肴，取野芭蕉花的花朵挂上一些面糊，放入油锅里炸制，食用的时候蘸一些椒盐或是自家制作的面酱食用。这道菜外形有点象炸酥鱼条，不但外形象，味道也很象，油炸芭蕉花色泽金黄，味道喷香、入口酥香，十分爽口，既是男人佐酒的佳菜，又是女人闲聊时小零食。

用料

• 芭蕉花蕊 200克
• 淀粉 适量
• 水 适量
• 油 适量
• 烧烤用辣椒 适量
• 葱花 适量

烧烤味芭蕉花蕊的做法步骤

步骤 1

把芭蕉花瓣剥开，取出里面的芭蕉花蕊。

步骤 2

除去芭蕉花蕊的雄蕊（较硬的）

步骤 3

用水将芭蕉花蕊煮一下 （去涩）

步骤 4

花蕾挂糊

步骤 5

下热油锅炸

步骤 6

花蕊全部炸好之后 再全部下锅炸一次，这样更酥香～

步骤 7

炸好后趁热加葱花加烧烤用辣椒（一定要烧烤用辣椒味道才好）

步骤 8

成品 味道超级好 好吃到停不下来

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2015-02-08 20:45:41