猪肉白菜炖粉条

作者： 果果糖糖

应该是东北的特色菜吧，好吃、简单、没技术含量，适合新手

用料

• 猪肉 200g
• 蛋清或水淀粉 若干
• 味极鲜或生抽 若干
• 一颗小个头的白菜 根据食量选择大小
• 粉条 适量
• 葱、姜、蒜、干辣椒 若干

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

买鸡蛋的时候有一个破了，我就偷懒放了整颗鸡蛋和味极鲜拌匀，其实放蛋清或水淀粉就可以，目的是让猪肉嫩滑

步骤 2

洗干净粉条，拿水泡上，现在我们去准备其他的

步骤 3

葱、干辣椒切碎

步骤 4

大蒜切碎，出锅时用

步骤 5

热锅凉油，放葱花和干辣椒煸炒，有香味后放猪肉

步骤 6

我放了整颗蛋就有点像鸡蛋炒猪肉了，不过不影响整体，本来就是乱炖嘛

步骤 7

倒入切好的白菜加盐（少许，因为后面还要加盐）翻炒

步骤 8

放泡软的粉条翻炒

步骤 9

放盐和味极鲜炒一会，白菜水分大，炒一会体积就会小很多，家里如果锅小，可以先放一部分白菜翻炒变少后，再慢慢加菜

步骤 10

我喜欢吃带点汤水的，加水没过白菜粉条即可，开大火咕嘟后改小火使劲炖去吧，白菜软烂即可，当中记得时不时翻下锅，怕粉条煮过了粘锅，那样会糊的，可以尝尝盐味够不够，不够继续加盐和味极鲜

步骤 11

准备出锅时加蒜末翻炒，炒出香味后关火放鸡精，盛盘

猪肉白菜炖粉条的小贴士

老人和小孩爱吃的一道菜，不辣又软烂，简单易做！

菜谱创建时间：2015-02-08 14:00:52