内蒙古炸肉干

作者： CheeseChensCheese

麻麻的配方 每次出门上学总要拿好几包 到了寝室分给外地的室友 好评如潮

用料

• 猪里脊肉 500g
• 苹果 半个
• 梨 半个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量
• 香叶 几片
• 肉桂 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 花椒 若干粒
• 葱 三至五小段
• 姜 若干片

内蒙古炸肉干的做法步骤

步骤 1

选取猪里脊肉切块或薄片(图中是块)

步骤 2

加所有调料腌制 时间自己定 因为每次肉切的薄厚都不同 一般是下午腌晚上炸 还有晚上腌 中午炸 都可以的

步骤 3

腌好的样子

步骤 4

放锅中油炸

步骤 5

完成

内蒙古炸肉干的小贴士

1、调料的多少依个人口味 因为楼主是内蒙东部人比较爱吃盐所以多放了一些 不过这道菜如果盐少了是没味道的 2、炸的时候火不要太大 油热后调中火 肉厚的话更不可以用大火 因为这样会导致外面都快糊了里面还不熟 3、炸的程度 如果喜欢干一点脆一点就多炸一会 第一次做控制不好可以切片炸口感是一样的 楼主家的肉刚腌上所以图不全 主题图在网上找的 炸好以后补图 这个菜谱是你绝不会后悔的选择

菜谱创建时间：2015-02-08 12:13:06