香蕉蛋白卷配黄油焦糖Sauce

作者： Andy-章章

因为是网站上看来的 看不懂具体用量，都是目测的，具体用量可以参照别家的蛋糕卷

用料

• #蛋糕卷
• 蛋白 2个
• 盐 一小撮（两根手指抓一点点就够了）
• 细砂糖 60G左右
• #黄油奶油酱
• 黄油 目测40G
• 奶油 目测120ML
• 红糖 边煮边添加吧（英文太差看不懂）
• 盐 一小撮（两根手指抓一点点就够了）
• #涂抹用料
• 奶油（加细砂糖打发） 适量
• 香蕉 一根

香蕉蛋白卷配黄油焦糖Sauce的做法步骤

步骤 1

蛋白打发前放入一小撮盐，然后分三次加入细砂糖打发至能把打蛋盆倒立蛋白不掉下为宜。

步骤 2

烤箱预热烤箱预热170度，倒入烤盘抹匀入烤箱15分钟，时间长短看各家烤箱的脾气，表面金黄即可出炉了

步骤 3

奶油。红糖。黄油放入奶锅煮沸，边煮边搅拌均匀，中途添加一小撮盐

步骤 4

把烤好的蛋白卷拿出来稍放凉，抹上打发好的奶油（加细砂糖打发），然后把一根香蕉切成N段 均匀放在奶油上面

步骤 5

在蛋糕一头垫着油纸慢慢卷起，直到卷成条状，

步骤 6

把做好的黄油奶油酱淋在蛋糕卷上面

步骤 7

切片即可食用

菜谱创建时间：2015-02-07 11:55:09