懒人版红烧肉—捷赛年夜饭

作者： 林大锅无烟小炒

红烧作为一种传统的中国烹饪手法，味道里总能品出家的氛围，这味道同时也显现出中国浓厚的烹饪文化底蕴。红烧肉作为红烧手法中的经典菜肴，而被广大食客们所喜爱。选料、焯水、烧制、收汁任何一项都是重中之重的步骤，其中收汁又做为成品感观与味道的成败所在。汤汁浓稠，色泽红亮，口感滑润，我们的锅自带的自动收汁功能和得当的控温控火，能让您即刻实现品尝正宗红烧肉的愿望。

用料

• 五花肉 1000克
• 老抽 20毫升
• 姜 3片
• 冰糖 10克
• 盐 10克
• 花椒 15粒
• 大料 3个
• 料酒 25毫升
• 桂皮 1小块
• 水量 800毫升（包含所有液体调料）

懒人版红烧肉—捷赛年夜饭的做法步骤

步骤 1

肉切3厘米见方的块，汆烫3分钟捞出，用清水洗净；

步骤 2

锅内放入处理好的主料、调料和水；

步骤 3

盖上锅盖，启动【红烧肉】功能，烹饪程序自动执行；

步骤 4

待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，出锅装盘即可。

懒人版红烧肉—捷赛年夜饭的小贴士

1.一定要选正宗的五花肉； 2.没有冰糖可以用一般的白糖代替； 3.如果出油太多可适量倒出一些，充分搅拌使汤汁和肉融合； 4.肉带皮，凉水下锅，肉块不能切的太小。

菜谱创建时间：2015-02-06 18:00:37